Ein kräftig strukturierter, harmonischer Espumoso mit feinem Aroma aus Biskuit, Orangen, Feigen und Walnuss. Mit weinig-dichtem Körper und samtiger Länge. Der erste Espumoso, den Castell Miquel Winzer Thomas Wambsganss weiß gekeltert hat, wurde sofort bei der Syrah du Monde 2008 prämiert.
